[中式食譜] 麵豉枝竹雙蠔煲

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材料:     * }8 Z9 _& |* C7 c2 ~
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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6 F7 ~& P; q: S. M* a6 j+ D* O調味:     
% E$ {. p2 `( V, E# ~甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     
, ]6 ?* F  F3 ?; z& R& V' S7 K  n6 O& c" i1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。
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2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。" C. `/ N) v& l
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
) M% g1 t. j0 K0 X. ]www3.tvboxnow.com
) D6 G) r/ m! [: Gwww3.tvboxnow.com4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。
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5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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