[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

# L/ @0 p6 [# I9 u' a8 t8 ]  W7 }www3.tvboxnow.com
5 S+ w6 X' G5 i: `( C6 _tvb now,tvbnow,bttvb【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 # V4 {4 e& j+ t4 m2 L

- I, h2 K0 u4 s; Ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- x2 g/ \. B% F7 {3 Q
公仔箱論壇' m7 q" s- d5 y. H
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。www3.tvboxnow.com) |  \7 P$ p6 i( z4 X  {* o& W
公仔箱論壇: e; a5 v9 q1 |" I, \8 J- L
    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。