材料:
; t- H$ G4 b: |; q5 C硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% d7 m/ E7 i2 T6 A
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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2 q0 O' Q! V# ~% Y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
+ A m$ _$ M* S3 m) t5 ?( Xwww3.tvboxnow.com清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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1 ^5 x1 e. m9 ]( {+ i `www3.tvboxnow.com做法:
7 q/ S/ x. Q) D+ w+ ?1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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: Y/ O2 u, |( u, }+ @4 R' M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 j, U/ h* `" _; P
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。www3.tvboxnow.com* M( S- b& Q4 K
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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