材料:
+ w8 V8 m* j" H u( z蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）$ F* c+ ? u' ]8 Y4 B0 o) g
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( Y6 J b: A1 z* \# m4 swww3.tvboxnow.com調味醃料： 1 h& m) [( a; F l4 |' e
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
+ F9 ~; b' t K2 _. S( P2 [www3.tvboxnow.com清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: www3.tvboxnow.com+ A1 z6 i& W) g, ~- [
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。! _( D5 Q" \( k: f. h
& ?8 a: `8 v1 A/ M3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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/ g3 }; x, S0 v/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( j# Q/ L0 D% S8 I
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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