[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     + [7 ?1 T) Z: W+ u- I
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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* G" z8 v  d% G/ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 B- V& F- U# I- k
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 公仔箱論壇$ F! B4 u- v' |
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2 s9 W( c- J: M( m汁料：
/ e" k+ b6 ?, p/ [. J' f7 R雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
; c8 C6 N% |: D/ U) Wwww3.tvboxnow.com1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。- j) ?8 y/ Z( \
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。公仔箱論壇' E8 r* O! N  I
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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