[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
; f0 E/ I! g# D" R1 O$ x( d  m, b公仔箱論壇雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
1 M2 a: C  k) ^7 D1 x" Z& f6 K公仔箱論壇香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# ]2 s. b6 ^' p" Q( l& k* R
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2 j( c3 m; b2 h芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# c$ t  {8 a4 b9 b
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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2 S- f1 J2 ]6 z芡汁（二）：
& G9 w7 D; z$ Y3 C清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ E5 H7 |& c! P5 c
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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- ]* D& a2 K2 V* [# }3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。# G! k: O9 l/ h0 ^' H* i

4 V3 h+ d" L, e8 [" \www3.tvboxnow.com4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 u( ?; G) x: l1 m

. I' F, W8 I: C; M2 u' J  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。