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' }; R; j: V" V品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 {" g/ L F. d
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇: V( G& p% L8 L3 w! D) h6 ]
3 t7 x8 Y+ Q! \4 O+ Y' zwww3.tvboxnow.com生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) J" C) [, Q) X+ x) q. B3 W
" q* n, D/ b4 S% q K: ~" F5 R紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb6 I- Q8 R2 K% r! t* m
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇1 c9 _' o7 J/ Q# `
Z! @1 ?( e( B1 n* V/ A0 n; Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 ^8 A) }* v: ]
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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. p0 b- p( w7 _& \, ]蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# ~( M4 I5 `- ~! x
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇" G2 A; z' k3 }
, D) ?; }4 k. L) b' \中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。www3.tvboxnow.com3 }4 V( a1 }9 V1 N
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
, H( _! U7 W2 P6 Q; x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t2 u0 k r7 ]3 Cwww3.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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3 P& e8 D; E; D9 f8 utvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009! z# U' `' |8 k1 A$ U& E( J' T, P
9 S5 J7 _ `* ctvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb. j; J/ M- [2 V" d. X- x
+ p" b( V9 M' T, P) z* b2 s k. Ewww3.tvboxnow.com高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20069 H; Z$ [6 e0 q( k
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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+ l u- A. K7 U; z0 R甜酸松露巧克力
3 D9 F7 B3 q& B; ]* x! z3 awww3.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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& Y; X$ G5 j( X6 P7 K" Fwww3.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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: G: o8 C/ X; I& Z/ U: m公仔箱論壇吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! * g/ \1 B/ H) J9 f
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
" @+ Q7 N1 k! u* g! T3 p& `3 xwww3.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb' v1 t: q! b' X c* y5 \
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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