美國賓州大學研究指出，綠茶中的一種兒茶素（EGCG）可以摧毀部分癌細胞的粒腺體。公仔箱論壇0 \* c$ |8 K9 J% X }" M( I
賓州大學食品科學副教授喬夏蘭伯特指出，從口腔癌的細胞研究來看，兒茶素對口腔癌細胞具有「活性氧」作用，可以摧毀癌細胞。癌細胞無法抵禦兒茶素。研究人員所使用的劑量並不大，按照比例，大約是人體嚼綠茶口香糖所吸收的兒茶素量。研究已發表在《分子營養與食品研究》期刊。' |$ G3 S, V1 s& \: U# \
先前曾有研究針對胰臟癌細胞，也發現兒茶素可殺死癌細胞。專家認為可以進一步透過動物試驗分析其效益。未來有機會進行大規模人體試驗。
. Q; f; ~# U8 F0 a! O0 ~) i# T' H- t! V公仔箱論壇適量喝無汙染的茶，多被被認為有益健康，但茶還是有咖啡因與單寧酸，沒辦法一次喝太多，喝多少才有保健效益也是專家持續探討的問題。www3.tvboxnow.com$ s Q- a! M1 _- q; O6 I: `
只是任何保健食品仍不宜過量攝取。民眾常服用的抗氧化補充品如綠茶等，可降低血液中總膽固醇、三酸甘油酯及LDL的濃度，但如果內含高濃度咖啡因，過量攝取還是會影響健康。3 k* M( f. c1 B6 g( o
抗氧化成分有助健康的原理之一在於維持細胞的完整性，避免增加自由基對細胞的破壞，但自由基產生的因素複雜，透過攝取抗氧化飲食，或有保健作用，然而醫師指出，飲食、保健食品補充仍只是輔助作用，還是要適度活動，維持睡眠品質，調整心情再配合飲食，才能達到輔助保健的作用。 |
發表於 2015-2-7 08:06 AM
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