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材料: www3.tvboxnow.com/ @+ I: H9 g I9 R0 s( T# D
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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( [) d8 L5 ]9 E: [3 x4 _' g3 X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
- W0 |, P8 x" h; \& Gwww3.tvboxnow.com上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙8 N2 I7 @- M d- [( @. m8 V; H
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做法: 公仔箱論壇! U& K# e: H7 b; s! E z
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇$ Q1 _1 T, Q, _$ p9 e: z; g9 S
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb |9 j# l2 }% H" N- }6 Z% ^! P$ v
- I7 E9 c4 `; _* rtvb now,tvbnow,bttvb4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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