5 I: y* ?5 n! O! k9 R) T8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb% m* R) K- |. ]! X% ~" @' a
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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調味:
$ Q- D! w5 B7 M4 S) G" L/ V, a白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙- Q1 O# o; L. B8 [ B
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7 g+ Q8 F$ U) }7 Z4 o# g做法:
\6 h# `0 j, ?1 C1 m) W1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。3 X' y. n! B3 k
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 @1 Y8 k" z
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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! { n. V1 S) a! o6 g2 A/ X5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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