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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇) a! P5 G/ G0 v4 | u* a# g
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' U) w# `0 }, O/ W1 |材料：www3.tvboxnow.com4 L. l1 N9 u9 N4 h5 u1 F5 O8 ^3 E# T
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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7 _5 l6 ~" h% G" k$ b' B8 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：www3.tvboxnow.com8 `# W9 V8 U+ \6 l8 j+ U
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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- z( e( k/ {4 y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 t) r( `+ q p4 w
粉漿：
) ?; u% s3 a8 k9 ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：/ |( X, S v4 \& N) ^: E
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb- y& f0 D' w8 v+ w- i4 {
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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p/ \ O7 w" c2 [! t* x9 otvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
s+ f- }2 g9 q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 ]) _, v& {
5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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{7 _* E( ?6 p* e# ]% y# wwww3.tvboxnow.com在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 www3.tvboxnow.com3 v* T+ L% s6 G
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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