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材料:
9 Q2 J) y2 x0 [# T8 T8 }光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克" x! g: e+ l/ C
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調味蔥油汁：
0 U A4 v! _' c) P- f0 S- z油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙www3.tvboxnow.com% l% i5 x2 }$ c, M* I
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( z) s6 z" y1 ~: T: V做法:
/ h. D1 @3 j6 ]+ l. [7 R% ^, _5 kwww3.tvboxnow.com1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。公仔箱論壇9 m @) s1 ?5 N2 b* F3 ~" \( L
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ R% O, h3 z$ ^7 Y( a2 a
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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