[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
3 T; C8 e1 Z5 ?/ u8 a7 nwww3.tvboxnow.com紹興酒　70毫升4 A4 @' b% ~, w, k2 k! U2 @  a, M
酒釀　70克
+ v: c" m# ]- g0 a# a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
/ U- e+ I, q) g% g  q$ btvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙
- N* R: q3 G  R1 [7 t# @+ S葱　1條  
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1 g# a$ D3 I. |4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k3 ?$ \8 l, S. X; `
做法：
9 h3 q0 e4 X  r  Y0 Z- {9 btvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
5 p/ x1 u: _! F1 atvb now,tvbnow,bttvb
5 p: \. @, @5 c* I9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。3 Q. Z( r2 {+ \; j

' s" j" G7 d7 b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。( K7 `$ q8 }* Z" [& D5 Y. O9 @

5 A; i6 }: K' \/ [" I7 v% z公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  / T. {+ ]: v! k  P+ l/ p

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小貼士：
- U7 j1 _# Z% M0 j蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。