% s5 ]* |7 H1 S4 T公仔箱論壇材料: 0 o( m2 r x) B( L, G
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐' G, J) _$ s/ X: A/ m# w# w
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調味: 公仔箱論壇/ E* x+ ?/ Q( b* d
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g0 a: r2 w+ _: n* a( f
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0 s- o% A6 R0 d7 u( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com; w# u* f' m" u* G; R2 H0 ] A+ W% A
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。, ~6 M9 \% E, |# I
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com/ S# }, w2 Y2 [+ j- P
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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2 ]1 f. Z9 Q) m8 {8 H0 O4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。/ }1 X/ ^5 I9 S P) m
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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