[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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7 S  g' g& ?" s2 H公仔箱論壇材料:     # n( Y4 F+ @5 f8 V* I% o' O& S$ G
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）：
8 a& ]+ L  ]% f8 f7 Bwww3.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙$ s9 |- |0 f0 ^% _3 a7 x6 z

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& I& `0 d7 s( h7 m. I3 u做法:     
* A8 ]" y2 H, g2 f1 B公仔箱論壇1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m3 ?( B" T5 a. A9 F
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 i& {; j" q( ^1 J
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。0 J5 b1 n1 O* O8 ^7 B. q
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