[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     7 ]/ R6 }% w+ W$ W3 R
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v. q. n+ H, B7 |& h! z
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ T' p3 n7 v! P0 p+ T
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。www3.tvboxnow.com. z( ]( u) O- M: E5 N- S

2 Y1 b8 r$ r& @# d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。0 X9 H/ Q+ d/ c8 ?

# N9 J; Z5 A$ r* @3 N: w7 X$ @' qwww3.tvboxnow.com3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。) N: F6 _3 C& S, v" }. T) k8 c7 K
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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