[中式食譜] 時菜上湯獅子頭

nt1972

: K% p/ O8 v. t) g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
6 w0 q7 U9 r; h+ F清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
- U+ I% g) Q' [公仔箱論壇( D+ s: k, N" {- S

; q# B# g0 q, y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
8 |) h+ U: Z3 U6 Qwww3.tvboxnow.com生粉3湯匙、雞汁1湯匙
  O7 ?& N5 r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
  u0 G* J. w" y; S, p公仔箱論壇
8 @* f; H6 s  w% j& i9 @www3.tvboxnow.com做法:     4 y7 y9 l5 C" Z( ^. H) B
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
2 J: ?9 z9 d2 l: n+ k5 r
  b- H+ q) O, v9 hwww3.tvboxnow.com2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。  l' U/ {8 \' R3 D+ j

+ U5 g9 {: d; l公仔箱論壇3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
2 q( i) m$ P% |4 q( x) {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb* z9 E+ m; [$ r# w
4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
& l) N* E5 O/ n! Z" u# G# Twww3.tvboxnow.com: F4 u. g, N9 O
5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb& b/ I9 o" f! o% N

( S2 y6 [# z  E! t. _- U7 ~0 }公仔箱論壇