[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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! A- V- V3 X% ?$ \2 H. D- j$ V材料:     www3.tvboxnow.com& [3 _1 ]: F9 \# Q8 a9 m3 c7 ?" D, I: z
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半www3.tvboxnow.com0 R' s* ?- u1 e8 T
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+ x; S  L! b7 B調味:     www3.tvboxnow.com  P6 x7 w  e) l, V& @0 {0 D; O
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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6 t7 r: `  g3 i, `5 h9 Y2 d4 n' _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) a# W; c3 x3 y) L# G1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k( Z) `& G" p- i/ q# ]
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# q# H" {0 U% A8 u
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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