tvb now,tvbnow,bttvb6 K! j6 u9 h" |! {% d
材料:
' M# T0 H, z% j, u2 F/ @4 Z4 K0 D波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯公仔箱論壇& c7 I( w' a- d5 Q X' N
8 z6 ^9 ?7 z% Q' U' r! X
8 A/ w0 Y( H; c6 q9 j調味: " g) N/ V* ?2 V
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙* ?9 i8 o: \, i& v" i# E
/ b6 {8 g4 d0 _公仔箱論壇公仔箱論壇2 {& ^; |8 Z& j2 g% u8 m
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. z# j7 x8 T( P4 `
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
' ~! g# [3 I0 k! W5 I& f8 n+ ^tvb now,tvbnow,bttvb( q6 o1 i5 X4 c7 M) l/ W0 {
2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
* T- i0 N' G$ y9 i7 l+ {
2 W2 w8 j9 `2 r7 t2 bwww3.tvboxnow.com3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
$ J# W6 a6 e0 ?& d* i0 X
% L& _& o- g5 H2 Qwww3.tvboxnow.com4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。tvb now,tvbnow,bttvb* [8 j0 h" l7 u" T- `# k* B
; ^- U# @/ q1 X8 C' u" C
|
發表於 2015-3-1 04:29 AM
| 