食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇( Y e* v$ E. D8 B2 k( W
- L k, j0 Y& [. |7 @' U. ntvb now,tvbnow,bttvb臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散tvb now,tvbnow,bttvb" r1 n8 E' g& O E! _- ^
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
' ^$ u: D$ L) Bwww3.tvboxnow.com待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)www3.tvboxnow.com! C; C5 W D6 ^6 D- K$ S
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
# F1 f, u" h. e( ^: m' Dwww3.tvboxnow.com下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇3 D# g# a# S3 ]" {, f3 e! `
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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