許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
5 U5 o/ Q- [( A2 p% { o. n9 e甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' o! Y; P+ ^9 u1 i1 j
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
2 e! E, r( x C應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要，
6 Q8 T3 R) v! l2 J3 {$ Fwww3.tvboxnow.com因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
( a( e$ x, k: s( Vtvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
& m6 \% h' R: B- P% o# E& \公仔箱論壇如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 Y2 E/ m: @8 A1 p& w0 E
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
: ?8 k; H' ~' A/ T公仔箱論壇勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
: Y# c! u$ e: N% C& Ctvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? tvb now,tvbnow,bttvb5 C; P8 I0 M( c, w
8 `* \% G1 d7 G$ _ q$ n Z鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb; l/ v8 g$ g% K9 z# X/ s
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
5 h) H! I/ v. @' F5 O& D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb( C" W8 U: U; P( S- g) M t7 M# P
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 公仔箱論壇. a# j- [. S A! k) M) j
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
- z4 E3 O( S4 g9 k8 Awww3.tvboxnow.com凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇7 d, ?; @/ X+ t) n6 D
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
- i7 K) I. x7 b! ]; d6 {公仔箱論壇脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 公仔箱論壇9 M" y2 E' U! n
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
) [' l+ h* y" p/ u7 m# ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. C2 O6 p) N! Z6 [& S
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 A( c. S8 L
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 C+ ?/ w w$ i! k+ r1 f- w d
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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0 s$ n# ~9 J% e& }據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) M/ F9 d/ E: E0 N+ \
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， ! H0 @( f4 c. N' B
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
8 u. }0 K! X8 N. l3 Z7 v2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因而有人將它稱為“水中人參”。 / H3 b) q) q' J
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ e9 A1 C. g! W/ o
, v9 m& E% N- K/ X1 awww3.tvboxnow.com魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
) ^. ~5 `: d1 r; `和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( Z0 f9 G5 }6 N# \
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， www3.tvboxnow.com0 R& w. j( [4 i4 N, } A/ l7 g
而且能有效地預防骨質疏鬆症， 公仔箱論壇! Y, [) [ p: [0 t$ p* P1 V
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
) T; K' E6 ?. ]$ ]% s* l5 v7 @具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
8 a7 Z" d$ x7 w$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 ]! w# f$ Z+ s5 d. b% r4 x
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， ; j7 V5 _2 Q0 G, g, H! z3 e* ^$ ]
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 tvb now,tvbnow,bttvb# _, c o1 v f8 _! j9 G
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
/ w: H" i( g: Htvb now,tvbnow,bttvb如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
! Y9 T4 y6 O& k; r# M6 u而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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. G* n8 T& _9 q( _( e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v- [/ C$ y; `" q) d" [& J. I
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
& f+ Q6 P. d" d. ]8 F# z) g/ y3 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
# d6 l$ H. b+ R9 j2 F) @公仔箱論壇以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 www3.tvboxnow.com( A* G7 C9 m! F2 |/ c: g6 L
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， tvb now,tvbnow,bttvb* A2 k" c F- T* p" B9 l* b) M3 P) q8 O
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb% F& U" p$ ]5 p) i+ ^; d
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 2 ?" ~5 ?: Q8 o# _3 z
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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; R6 j8 r% v# r% |- b蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
( C& y4 g3 q$ H4 C新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 2 I3 z8 F1 o4 r8 g7 ]" ~: ?
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇- E) G: z) Q5 j! D
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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6 x/ Y. w1 F! L& L V9 Y6 u此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
6 [% }! n* Z3 r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。 ; d& U' f+ w6 X& A8 Q9 o* s' Q
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇' h8 r" B) ^: Y7 N6 l( z | q
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
4 \3 A" v: g n& K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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