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急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇( E$ v3 _! _4 _8 O. |5 o
5 ~: f0 I8 u2 B- R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 [ c; ^' }
調味汁料： 9 Z7 a! R8 K+ A5 r
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 www3.tvboxnow.com, F/ B9 W# }3 B8 V5 M' t
. e9 X# V) l0 T醃料（牛柳頭）：
$ o# D" u. m8 Q9 e' G0 C, D! h2 bwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙6 P) A- K# `, e/ j: j
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* Y' y7 d) R* C6 O做法: / W6 d- Y# J: d* S% J
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I" ] B! I: v; J* N1 R. z
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。9 V0 D s4 h% J( j3 J
( r) N& R( h/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。4 r( F8 {6 ?) T3 h, a
3 ^; y9 t% c& |! h! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇% g* W. S" \5 E# a2 c( s
' G( G7 x; ^" e5 L+ e; l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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