韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
' f# u# M6 E. L
( F9 q, k0 Y! f& rtvb now,tvbnow,bttvb食材
( H2 C% _1 _5 Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 S+ Y% t% ]% I/ O
鮮蝦仁 12隻
9 c5 x' P! B. \: |8 r6 F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻www3.tvboxnow.com+ k, `* o, V8 [2 l
韭菜 一小把www3.tvboxnow.com( q. ~9 N* j# T6 S, q+ c& s
青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 v' L) r2 P; y
胡蘿蔔絲 少許www3.tvboxnow.com) Y6 @ x, H p/ g0 i/ H3 ^
* h8 t3 w& i b/ t/ [. ]3 G3 O5 p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬
& `# F+ X4 q/ N1 K, S0 u0 g1 q vwww3.tvboxnow.com
% a' S/ y/ a2 S4 F: g1 j! e) g! u* t韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇 \; `* [- ~; ^/ b
醋 50cc
6 l* b: `. j3 O% Y! W檸檬汁 1大匙
0 J' p6 {7 v1 P9 ?0 Pwww3.tvboxnow.com砂糖 1大匙www3.tvboxnow.com4 a+ u2 ]' \) n2 w6 |. p& m K
蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ A2 a: @4 N) M
芝麻油 1大匙www3.tvboxnow.com& _8 h6 k' H, [1 z. ?# \" X2 {8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ A, @7 l2 o0 P. U8 ~, F
麵糊公仔箱論壇. \, w2 Q7 x6 R( P: F- t
1 i$ n# G7 Q: e6 B低筋麵粉 100g
& T2 U4 z" Z8 P; ~' V+ h _www3.tvboxnow.com蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb: l* c! j4 }" ^4 X1 |
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( U1 C: J2 }1 R5 ` v
水 200cc
. D) ^- M7 o& v( Y& q; j; T3 v8 ^$ Ywww3.tvboxnow.com鹽 少許www3.tvboxnow.com$ v# y$ c0 D: m5 B( r1 s6 `5 j
0 p* f( g- ]; [: a
作法
' `0 V3 G5 N$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ` [, q$ V$ q1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 J$ H, N, O$ ~, ]# r( j
8 N' ~4 ?+ O2 N: I4 ]6 Hwww3.tvboxnow.com2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. O w& B n
tvb now,tvbnow,bttvb1 b- ~6 A$ ?4 a7 K$ S1 W) s
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
+ X& y: X6 v7 O0 t7 |www3.tvboxnow.com
+ S* h9 ?- u. [4 ~$ k! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 4 R+ M+ m) ?" _" g9 [) t. P; d
www3.tvboxnow.com) }1 r7 O/ @3 s. A- b/ @* F
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇( F* D4 o/ y- w8 m! e) t& I
' F4 k! H$ C8 R2 u- ?/ u" Q
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
& Q8 Q# U# }" z+ n* M
; h* ~+ S+ ?: m. c7 m% O5 B X) Y7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇: O' `! G: }; ^. e' h* J
# S" b0 w8 G: }' C3 B% ?7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 1 R; ]" g F: X
* ]: T. [) Y4 s, E* m6 X& `2 `8 ~
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
/ `4 {1 l7 {6 k& y& s8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ R* k/ [5 \2 ]& x. G, f6 R- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
/ M+ C7 @ r! w7 `# j6 X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G. T7 |2 z6 Y9 c4 b2 M
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
1 k# G W3 X/ @$ [tvb now,tvbnow,bttvb
4 H4 e& P( v# ]; h5 @5 j6 Y3 g& w+ C' o9 d% s
小撇步
: w. B& p' T; ^. jtvb now,tvbnow,bttvb製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 