喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇5 `/ M( V4 H, j4 h, H/ G
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食材
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/ {+ ~& J. \: c9 V# N otvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( b7 T x5 W' y
韓式泡菜 適量
0 y- c4 b* V% G. \板豆腐 3-5片
8 y& j0 C' I$ B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
4 k& F* v4 |% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量8 ~9 ^+ ?, |+ M' `
韓式辣椒醬 1匙
% a9 i% ^: ?2 I. e3 @www3.tvboxnow.com海鹽 少許; O. X5 M4 {- r0 t2 b* [; L
雞蛋 1顆
6 v; P% G1 @' _ g2 c1 _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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, y! E( A7 }* Y+ N5 ]/ Otvb now,tvbnow,bttvb配菜www3.tvboxnow.com- O, h, x: q! X0 D! V- i2 q9 f* [
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鴻喜菇 適量
+ N) E' ^8 A" N4 L4 Fwww3.tvboxnow.com美白菇 適量
+ g0 W( t( J9 t2 Q; ~7 }$ [. s4 r8 [玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 n2 H! r; c& S. n4 e5 {
山茼蒿 少許www3.tvboxnow.com1 U3 G# N& e& G
青蔥 1根
- O6 g; k+ Z( L1 E5 b公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇' N4 E. x l) T
" e9 X/ U% Y+ U% l2 i, k2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb* `( S+ P1 Q4 G) t% j
6 K' W9 h/ ~* i# L# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www3.tvboxnow.com; t+ g5 [) O2 b
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } z* C5 w) |+ M# Y7 R/ b9 y
5 `! h8 C$ X2 u/ y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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& P" q& }4 m! H1 b5 m% X# R4 {2 M6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 www3.tvboxnow.com* ]) O, D1 r! B
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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4 c8 P2 p3 g7 K; ]8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 www3.tvboxnow.com3 W) t* } a& v) w
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~www3.tvboxnow.com8 g3 E3 c. d1 z- u# t4 r9 b9 }
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! R8 }" J7 m- \+ e; D& O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
+ c& t; Z# Q# A3 _. \( h% D1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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