水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 _. r* K+ e/ o0 ? a4 E
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材www3.tvboxnow.com$ v$ r( O4 c1 X
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黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m L" B K+ P: S# \1 u6 \
紫心地瓜 1條公仔箱論壇0 U: {; n$ A, v/ W
糯米粉與地瓜 等重
; G9 g X# c* h* ?' p& wtvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
& f+ `; J( C/ a. K可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
" q1 y7 Z6 B. W芝麻(裝飾用) 適量
9 Q& H: M' f5 n- Ltvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量7 j+ c" h3 E8 \) h
, K, L- r) F, A" A* ]2 W4 gwww3.tvboxnow.com作法( o4 x0 j& Z' \: X0 A R
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇: x4 U, @7 W, b, @6 R7 m
& x% U2 m8 ?* F+ x" O6 G8 z+ \$ Z' wwww3.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 & s: @$ K0 ?" ~( f& F
9 x% M; W h+ {6 w; n4 V0 Q( T0 Ywww3.tvboxnow.com3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 n, M7 o+ ?8 @* q0 e9 C
. ~2 _1 ~* q: X: W; r2 H8 L公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 s6 W1 ~8 x2 e# z _1 P# _
9 T) H' d6 A) \1 I* V6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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& i) m( Y6 }" m2 n$ e- l J) Twww3.tvboxnow.com7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。www3.tvboxnow.com, u5 O; ]; m% w; W c3 j
0 d- v, S' w# ~2 T8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
& M* t1 a4 [4 L2 ~2 X+ V8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) I# r/ c. m/ f
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H) g7 R9 p# \5 \* F& @0 E [: e' |
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ K+ ?, ~9 e/ O
5 ^: _5 n. M2 i& A& D! s公仔箱論壇南瓜造型
: N: B ]+ d. d, E/ X$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
3 f! u, f" A7 h1 k( Y( T+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! O- O# M' L* w1 X4 a
胡蘿蔔造型
8 C# e Q- e# n 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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1 q0 k+ s' u- f: H" utvb now,tvbnow,bttvb茄子造型www3.tvboxnow.com1 X% W# O& [( B' E# ?+ i
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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5 P2 Z, f( ]9 Q公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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