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材料: tvb now,tvbnow,bttvb f* m A7 g/ ^' X# k* ~
急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（牛柳頭）： 4 b/ o! ^5 V$ ~; n2 z# u
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 E) {. w# f* o, N
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汁料： ! W8 ?5 I# T$ ~
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
6 t }( |' ?$ m. @! utvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 y1 ^" B0 l" T5 Z" j
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。公仔箱論壇1 x1 `' T: b3 S/ C
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。% {1 [; Y) Z& o+ l
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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