食材 （6 人份）
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其他$ |% N2 I& Y8 A# n7 Z9 W0 w
" Z& \# O, b4 ?公仔箱論壇草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I% D" i w3 j) A6 C. F% m: g( ]
草莓（小） 約2盒
6 s* P, W: y6 P2 |$ b) j3 Y椰子粉 適量
& n( y' S- v3 w/ D3 ^- Q4 n. zwww3.tvboxnow.com棒狀餅乾巧克力 適量
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' z$ O5 x/ y' ?+ n糖霜www3.tvboxnow.com! v6 l! s9 [. |8 ], R
1 J! k! i' M1 M! D u; g) p3 q0 t* Stvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) D% z+ f- R/ R
室溫牛奶 約30CC
L& |+ V( t- F% {8 ~ T公仔箱論壇檸檬汁 1小匙
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, d, _3 ]4 X9 K5 T8 V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體
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$ r8 n' `' c0 C- X低筋麵粉 60公克
) ~' R# G* G2 O: A2 fwww3.tvboxnow.com蛋（大） 2粒
# i5 ]) ^8 f' n. }3 l% b: u6 e細砂糖 60公克
. f' e. K4 B5 f8 [# x" Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC
! i$ Q7 a1 E! U1 Bwww3.tvboxnow.com檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb9 _! n5 u5 v& N6 k! Z) T, ^8 U5 }
香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。: |% c, ?" n+ G, K" v6 I
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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! p" g8 Y2 U: K% S' H- Stvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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) Y+ r' ~4 ~1 \+ ]# t Ftvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb! M- s# H7 k7 w: \* K
2 W2 M( ]2 @! y5 `8 }公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 S+ Q i8 ~
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇! n8 s4 S! v: Z, A: W3 c7 k
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。0 q4 f# G+ R( T: L
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 K7 d0 J( ^# x# Q+ b$ _" U
" N5 M! I( ~0 F7 D+ r6 G' s& ywww3.tvboxnow.com13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# ]+ C, n! g7 W1 j
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14.剪成適當高度。/ Y0 ?0 |, V6 o1 x2 S
$ X D1 I8 ?7 e( L8 `+ O1 p15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇. E% A. F- u, n) L4 G. M
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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