[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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材料:     . o" c  W/ e4 U
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com2 E4 i2 N& |: ?  _9 q5 C5 {# |4 u+ n
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0 F% M/ N# m* |& `5 m做法:     
5 r* o* D* p, z2 N- N6 r1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。% d1 I& @2 S  {

* M9 t. D4 M( k4 ^( v6 W2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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. w; ^  Y3 w. O- I, c3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇' }* @0 d( k! B- U) ^) s

7 x6 N9 z( N& C- D4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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