這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
/ H. U. t! ?2 p公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!www3.tvboxnow.com! F: W2 h1 Q7 J1 Z
而且很好上手不會太難唷!!!; f1 g6 Z7 ?, d+ T1 Q5 V' n5 c
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食材 （2 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 e" u! L8 u! k1 w" s
: K" [6 W" n, r! t: A) v草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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G7 ?& A: ?5 n$ D2 Y5 R9 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 130g
7 j% S" k: F0 H1 y砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ K- Q7 O$ e' n$ b
奶油 20g
6 v+ s2 Y3 c, b$ r3 T+ u, ewww3.tvboxnow.com蛋黃 2顆www3.tvboxnow.com3 E @, D" \+ H7 T, H
香草精 1小匙
7 ^/ y# a3 F+ c7 ~& p0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' v2 _- P- v% P) U
巧克力蛋糕
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' n+ [( J0 ]# y7 ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30g
( A8 X' ~3 F6 G, n5 O! ]% W3 D) ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% s* @: t8 y) R8 j7 g# f7 k# [
蛋黃 2顆
" h1 X2 @# u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb' X i0 V" I; P+ |. H6 Q0 C( E$ K
牛奶 20g公仔箱論壇- U: a, F: Q \; Y9 q+ i& f
液態奶油 23g
/ q: u% Y: y1 y蛋白 2顆
" x/ M+ v# j5 [7 w, H公仔箱論壇砂糖 20g公仔箱論壇( ^. D6 x+ w- Q
$ r8 y& X. t/ w1 L* Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油; K7 ~1 S" A. \7 o+ f; ?5 ]
4 U8 o1 x9 f, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150cc& d- H- X6 Q5 [* N1 }/ A
巧克力醬 2大匙
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作法
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+ f0 T& _) H5 |% {$ G( Q; V v s. s公仔箱論壇1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 公仔箱論壇$ `1 Z7 I3 g* o3 }) B. ~1 X
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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! h8 L, s! I+ w( j5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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/ W- q' t7 T! D1 Q* K; H公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvb now,tvbnow,bttvb% k0 `! t- e& V
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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8 T4 f- n# }/ `3 k8 F( S9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! ; U# K+ s1 x7 j
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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: ~! u3 m5 w2 x2 R公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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5 P9 V: k$ D" d2 R# n0 B13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇( @; O0 q- o; K7 l1 V. O
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"www3.tvboxnow.com3 C/ C* V" K9 T
8 Q0 q5 R( `3 Lwww3.tvboxnow.com15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"www3.tvboxnow.com8 V+ X0 {( b2 ~
+ m1 y0 \7 k& O- E2 _- |公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
6 L4 V1 Q8 N/ E公仔箱論壇撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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G n1 H( d6 w9 T8 o3 x% ]8 Q
& o% W' p% s7 W/ q% Ewww3.tvboxnow.com小撇步
0 f& N( ]! n& n/ F: g& dwww3.tvboxnow.com巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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