沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！. Q& h( X; Q8 F# F; _: x
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ / B r/ h. T. p! l
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 ; O# |' ?5 B' `; C }
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材9 j6 k H: O5 V) u# L
2 r. e8 d% h* w( s/ |8 cwww3.tvboxnow.com派皮
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- B$ ^( W5 T. a8 t" T蛋黃 2個
2 M4 F% F% z# Z' g" ^www3.tvboxnow.com奶油 140g
! l( x" v7 S4 l( P+ e5 @0 d" x水 50ml
" j' ?! N3 t9 v+ hwww3.tvboxnow.com中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 `9 P/ j7 T6 ^) ?" A5 W* k% A
" W$ ]. b7 t3 G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb* t* _& [. V2 s% H; G3 O1 d' K1 o
]6 B/ _4 z! J. C* Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, d: ^* p4 O# p9 e
檸檬 1/2顆 \! {% k f9 n0 b% F% C
砂糖 20g
6 @+ f0 M" v8 w& V麥芽糖 25ml公仔箱論壇( y) j u* ~$ \0 ~
7 G1 L- l' U9 v9 ]: B% f) B% gwww3.tvboxnow.com作法
4 z: O4 P8 X( V( Ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* T% A5 }( M; H. t, s. w2 Z
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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- U/ z: F0 m6 `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
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" Q3 {' X0 S" K$ {3 j8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 P7 B6 }4 O6 T
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）www3.tvboxnow.com5 D0 {' _, S% g2 ~: b
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 B3 _6 L6 c
& w$ \7 @# b: ~6 M- l9 Ywww3.tvboxnow.com6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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" g/ p. C/ {- @2 V3 n2 Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。www3.tvboxnow.com4 s/ e/ w6 R- u
, m# T5 L8 f0 Fwww3.tvboxnow.com8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 www3.tvboxnow.com2 q/ q/ Z W$ S6 F- p$ I
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. [' v5 S1 t1 |; f& E( |
+ L. p$ w- K0 j10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！www3.tvboxnow.com! h0 f" E1 p6 ?3 |- f) f
7 r8 |$ b; H4 l' K& ^' q/ n* [) C' c12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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