【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
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新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
( \2 [; g* r Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb對疾病、健康的影響
- U$ i Z0 E; ^3 q( O/ O" s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
7 M* \' o% R# P/ h公仔箱論壇番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
* G( W5 Z9 l: k5 ^) p' J) r8 M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
) u8 E s1 |, o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
) A* S, w" F: Q" otvb now,tvbnow,bttvb飲食宜忌
7 t5 X0 _1 Z/ \5 _2 j宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。) i/ C9 T! |' a+ l- x% E5 l
忌：青色未熟的番茄不宜食用。www3.tvboxnow.com0 f2 @2 b4 w4 R$ \
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
( H( C& ^9 f0 ~. t* g% k- K& o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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