這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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0 G! b1 z. V( G食材 （4 人份）
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" Z! D3 |7 U! q* A果仁 4顆( z. Z& M$ ^1 b: `7 d9 M3 m' B
中筋麵粉 150g
5 q% x4 `' \* C7 L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 65gtvb now,tvbnow,bttvb" G+ e7 q! j. V. m* p# \; H
無鹽奶油 80g
% [6 h; W r2 n+ J7 }& w8 k蛋 1/2顆
3 b/ k f( w" v$ Rwww3.tvboxnow.com鹽 少許www3.tvboxnow.com: E% B U0 q+ c# [% q1 V6 ^! c, P
香草精 1/2tsp
8 ]# n0 t4 [3 c9 N9 Y+ N# y; U& ~www3.tvboxnow.com無鋁泡打粉 1/4tsp& X9 E; T! M- }# ]- ]5 U
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作法 (所需時間： 90 分鐘)www3.tvboxnow.com+ Q. I5 J- S# f, P |7 k) |6 x9 \
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 k: F; {% U- |4 J
" c( d' o2 q) q# n! q5 w4 s9 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入蛋及香草精。
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* E' n/ s# G: v) J9 X! @ Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。 g/ `( x4 H1 S9 u z4 j- P
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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1 r8 V3 ~$ ^8 Q- J4 Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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2 K0 e" M; G9 [2 w' [! P ^ [8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。公仔箱論壇' B. { A' B# t
d, w: @$ H% F& T5 Y1 W8 R9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ r# u W9 n+ R
c* L8 S- S% n/ a11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
( Y* @' m6 }; r0 j$ a) L可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
6 M0 K& D f) {' u8 }% N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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