這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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/ ^8 h% v. Q9 D/ h公仔箱論壇果仁 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t: q# a+ y) `" {4 T/ J
中筋麵粉 150gtvb now,tvbnow,bttvb5 d" H4 E$ \: ]% I# R& J2 l& d
白糖 65g
( j% `6 `0 `. Z5 V4 `$ V0 D) f P8 F無鹽奶油 80g
3 ?. G% I7 u9 C* |9 b4 Q9 c% E公仔箱論壇蛋 1/2顆
4 F4 \! Y/ g' b鹽 少許
1 v v' [* [6 \- O! ]: U, {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2tsp g% _8 E/ O, E! U% y! {( m
無鋁泡打粉 1/4tsp
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" J# l$ H. |0 @! `1 Q) V* q. q作法 (所需時間： 90 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb9 a( }1 l( {$ P+ |3 X3 f
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 9 X( L# |# k5 j+ n5 T
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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8 t O' s/ s# r" Z& t" D+ ]公仔箱論壇3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。* b. T. }% U( A5 w! h1 I( }
% e5 S7 \/ t/ f3 S! P0 Vwww3.tvboxnow.com4. 再加入蛋及香草精。 & a& D0 Q4 Q2 E X8 f& ~
. T# Z: ~8 B/ z, h7 A4 I6 h( rtvb now,tvbnow,bttvb5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。0 y- g/ E: A, M, o0 X" f# H
3 y) n, `7 R: Y' g( J3 l A2 x* f6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。3 p! X8 Y5 r( A3 [: u
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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8 e. o/ W( p) O7 h3 V9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。 J7 _0 W" i, l
0 Z5 G. f( v* s$ t/ S$ y) ]. z1 awww3.tvboxnow.com10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- q/ R0 V- k9 v5 v, F: R
0 O% j1 {: Q3 T6 D: l11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
( p4 f- u, D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。www3.tvboxnow.com& C8 F" U& S2 `) o
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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