這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！tvb now,tvbnow,bttvb' `4 |0 q5 @. u
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食材 （5 人份）
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w; q* x% f% t( Q" _! {去骨雞腿肉 800g
( z5 t9 N5 P9 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆www3.tvboxnow.com3 O( M) L0 W$ } `& E
胡蘿蔔 1根
7 [6 } e# O! |- q) u9 ?' N0 Mwww3.tvboxnow.com馬鈴薯 2顆
' J( g/ w+ Y7 Z7 g5 Y7 N8 j# btvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩（百勝廚）
& Z, h9 p! i4 V& etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% Z' p Q# [7 H+ D6 {
作法
: c1 U/ d; z6 }/ T# f( \. T公仔箱論壇
; D! f9 c# y( a Z8 Y9 N% k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 1 G7 q" J( H% t6 ~* y' k: z7 i& H
' |. R' W2 |0 A+ K" \/ X- B4 o2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 www3.tvboxnow.com5 v4 V/ u' Z' ?/ R# I: _/ k; L
( d' K$ s% `7 |# j G0 Z! ~0 y3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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1 f; L7 W I. itvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！www3.tvboxnow.com8 u! u" P- Q. j M# S
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，www3.tvboxnow.com, O% } f7 j6 r
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇0 Q# f; U3 p- g4 k
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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