[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
5 l$ p" }% E( V# G枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 A# x8 x/ J9 O" i! F
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" k: I/ }3 A1 n
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, [  a- @3 F, ]2 \/ [. w

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$ B4 ]4 h( D3 U* C. V6 z, q, }www3.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 t: P6 f1 G8 o
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙+ o3 m! g, A8 A! `# ?- }  s2 w9 L( R

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做法:     " l. l2 r+ F% {9 x- a% r$ X
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。公仔箱論壇; J' K  H6 u# `7 i. g

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