[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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- R5 h# A0 e" N2 V2 s, Y材料:     公仔箱論壇9 _0 \/ U5 D& @: j3 K. k
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（鴨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' Y' F0 J4 h
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）： 公仔箱論壇. `4 ~% _& i9 a" ?
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 v' m# S& s
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。www3.tvboxnow.com' q% S. X/ H6 V& Y# p
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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) P# O" c5 D  m3 m; e: ^& b公仔箱論壇3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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