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材料: 公仔箱論壇! {" P1 ]% O A/ P
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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/ d A7 o7 ]# r5 t" g公仔箱論壇調味醃料（帶子）： tvb now,tvbnow,bttvb7 C) Y; E- W3 ]) |7 J* K
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 ^2 O+ k: ^, X: U# d
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# [3 B- J* J X公仔箱論壇汁料： ( K# k7 f5 b2 `3 Z$ |9 F! u
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇: `) E) \6 f6 \$ [
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做法:
3 M1 }5 p5 \' r) ^+ ^& y6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。9 s4 _7 P. @0 B* L6 G1 E
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。公仔箱論壇) L& ^" E/ [7 v+ O* y( S- m
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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