[中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷

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; j3 ~- f& a( T  P! n0 ]8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:     6 d8 z- t8 D# u4 v! o- x4 }& K0 Z, B
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ o5 Z$ W0 i' f9 q7 n  n

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調味醃料（鮮魷）：
9 J# r/ A: ?8 h9 f- g) t公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： + C0 N% A! t# ^3 @! _0 r
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙& l0 G8 {5 \+ E8 J5 W9 y5 X" @4 r

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% P+ C% W  y. O2 E
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
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" T0 W- a1 w8 v3 P5 _" ]# o" k% F. t2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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+ t2 S1 Y0 A) f0 U4 N! ywww3.tvboxnow.com3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ l) ^, S& X3 Q+ V

" L0 a& W8 Z. M7 G6 f0 f9 N) |4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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