[中式食譜] 麻辣燻魚

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材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% h5 p! \$ w) z$ V. K1 w* ]
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cctvb now,tvbnow,bttvb- ]6 f3 J& I7 j2 h
作法：
; n% E! p3 V5 f7 c6 Q+ ~0 h2 t4 I* Rwww3.tvboxnow.com1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
8 Q! N5 w- D9 a! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
5 E/ o- \  N) o) \) I" otvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。
# d) E7 F0 G2 ~" `* T4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。