春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!0 N# J0 F- H3 _" ]
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!) l( X! U" `* ?4 x' s0 z+ e6 n
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）2 S$ H5 o. s" }+ b5 c
: D% u# o9 ?5 Q! ~* Z; E8 G, t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾www3.tvboxnow.com7 \) v% V1 H" s+ W3 F2 w4 ]
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白巧克力 250公克公仔箱論壇8 A+ G# A! Y( U' g+ _! r
苦甜巧克力 30公克1 o* s% z. F' Q3 }) l. v; V9 x- M: N
紅麴粉 適量
$ g! Y3 ]& F+ @+ B- r2 S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb z; y4 d7 c( C9 M) d- i
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 g$ V8 f3 D' j# G3 O! N
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殺菌液蛋 60公克1 B+ R' I8 F: r& C7 Y
低筋麵粉 160公克www3.tvboxnow.com' g! z2 `5 m' J. x. `7 U
泡打粉 1小匙www3.tvboxnow.com! y3 g S; q9 u
可可粉 15公克www3.tvboxnow.com3 ~( U- E! a+ L" M' P0 i$ p5 N
室溫牛奶 50公克
% n6 m4 V. U/ {% C( O6 T: d無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 ^: g' b/ M3 c( R( L" x/ g
楓糖漿 3大匙" O5 U. X2 B8 D! R, h# }5 q& u
3 V! z7 m. Y# i+ \! ~) Z' I7 w3 R公仔箱論壇作法公仔箱論壇2 ]7 S) R) E. W
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。( }. `: Y+ a1 w. N" D9 o q$ Y
3 u$ T% ^& n9 g4 J! j* Cwww3.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。" x |3 K- n8 k) M# [
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
/ ?. z* Z5 n6 d- {% E4 w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 r6 e: X' V, S2 ]) z& V) z
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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' X" C* @+ Q* [5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
' V3 n3 {, F7 e9 w) J# t$ z( f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u6 H; U+ Y2 E1 z% i% g U+ N7 c
7.出爐冷卻後再脫模。, w: t5 z- E2 t3 B
! C! P. u L! L. V. m8 v6 w* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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# |, T* }* y1 A. ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb* x0 s/ U% j7 P) N
, w8 A* g. A2 |, m Y11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www3.tvboxnow.com4 `+ u* Z5 p+ z0 A9 x8 f: W. w4 I
/ R, e" A) T) z4 J, I) C; h3 Wwww3.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步公仔箱論壇7 k+ Y3 ^8 f; U3 A/ m" t7 _
/ W/ ^: |7 S7 f9 x' Gwww3.tvboxnow.com★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!* T' ~0 l4 X0 h. z0 m' f1 V
3 e$ I2 Q" z) K, d5 Z★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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