材料: % t, n9 H' H6 q
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙www3.tvboxnow.com. C5 v# p- z" v, w# q" Q% P, V
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' [! Y9 }& |1 z! }公仔箱論壇調味醃料：
8 g4 a+ U) {& m y公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 3 q+ q. s( n' o0 U6 a& y
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4 v; y0 B8 R4 P" N7 ?) D1 D3 h芡汁：
- Q9 f9 g# W! ^+ Q6 i, ~9 l0 K9 K公仔箱論壇水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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8 H7 B9 ]" u z f$ Z: u7 f做法:
* f, {" z3 w: U# s% J1 K1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。# X& \, T. t( a/ \' A5 ~
, O- e \+ C: jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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# l" j$ |. w' g# }/ F& ?公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。# \$ K' N8 {3 R, ~
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 _0 f8 A9 S' k9 [+ C4 R
6 Y8 ~+ `- b8 [& v$ K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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