材料: 4 {# y; h' h$ c8 l( P; _
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： ( H1 k: j1 ]7 \3 K8 E$ u+ l
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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9 c" u# U+ _- v" J1 w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% h9 f/ V, U+ x6 e2 ?
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙www3.tvboxnow.com) T5 T# L' q( Z: j. B7 J( R' s
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做法: www3.tvboxnow.com K" N) E& K5 y& A, b' l9 ?/ f
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。$ Z+ h! j5 ?. @2 Y5 D
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇. ?9 D/ |; W! p7 Y& }4 B) v9 a9 a
# {) O# Z, r' O) ^3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 t( G- D5 {9 U8 G+ x) N! i
& N4 I' C' ~- q& A+ n$ G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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; X3 L0 t# }7 i6 g- W5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。1 c! f3 S5 F# N$ H! x( u
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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