7 V/ D4 P3 \, s材料: 公仔箱論壇/ z4 n& S$ ]) o0 {, T# B8 c
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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3 c7 S" G1 q9 r) J8 S3 b調味醃料（白鱔）：
8 {. L* g# U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F1 ]% r' L" Q( t6 O' [9 X
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做法:
+ m' a& H# Z5 g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
) x6 f" X1 E! i/ ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c5 o. w/ ^) e! f( O% \: `9 mwww3.tvboxnow.com2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com3 F5 {( J1 O1 _3 |: [) y/ ]4 k
- N' i6 d" G* U: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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