[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     公仔箱論壇( e9 r  F4 e) J9 E0 M( w2 T
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x& L: b  N$ E
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7 z+ _4 p. q% v3 e* Wwww3.tvboxnow.com調味醃料（排骨）：
  {( k5 x6 o, u$ t* N! N7 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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- T+ B( x! \/ ]/ m做法:     www3.tvboxnow.com6 O! a8 g3 e7 @9 _/ W8 P
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。1 k: B  ]0 \/ W

4 i. k6 @$ r2 fwww3.tvboxnow.com2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。' }' d  P7 c# P" J

! y  {$ r# M& D& @0 A5 rwww3.tvboxnow.com4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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