[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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材料： www3.tvboxnow.com. @- j# i+ m! d3 p
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 www3.tvboxnow.com# s  ^7 w* ^5 G, X+ B
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4 t6 T+ o; T3 l: {0 q. x3 f7 w5 F  D公仔箱論壇肉丸材料： 公仔箱論壇- p& O. W1 v4 y7 _- u
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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$ I; A' T/ f, Q( y9 W1 Z4 H做法:     
  J0 s) V4 u9 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。www3.tvboxnow.com+ N: c. U- @0 k# U. M  }
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。/ B0 b& i7 t+ j% X, ^8 R
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。5 `# |7 i( W: O" j
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