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材料:
. Y7 R9 u+ X/ i0 otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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6 K; f: ^5 C8 B+ k4 f* Bwww3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）：
9 v1 ^% I9 [2 m4 V+ O; ptvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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9 W6 e' J, b3 M/ n/ b5 z0 Nwww3.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb# E e3 m: t' C% |2 V* C/ \
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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1 C/ k. ^1 P" e* m/ X* s" I# \2 y2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。* g1 x: }7 E+ @9 a! M6 A. k* w
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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