[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         公仔箱論壇8 F+ |5 K/ H2 o' O5 t
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）1 ^3 I! s) r( c: Z! E* `
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' t1 j* P: @/ b, c7 n6 f1 qwww3.tvboxnow.com調味汁料： - B' i# d% B$ T. t0 O4 Y
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 D$ ^: o: D* O/ L
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做法:        
3 D( z1 S# H% Q& P6 F7 r  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。: I; I8 Z' Z2 s, k' F4 Q; U

) z1 L* y6 D% b9 \/ b3 ?3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。