材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 I0 c2 p4 F" f: m4 L
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
2 q9 ~3 s" w6 E1 n, |( v（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇2 a) @% n# U; Z6 }; o
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇, i) E& r% k+ \, J' A, |: E
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb3 a# Q0 M# U4 Y
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
l( R e1 P6 ]2 [# d$ c3 Z（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 www3.tvboxnow.com6 C8 Q7 P1 E2 \, ]' G
（ 七 ） 冬 菇 五 件
# C+ T I6 V7 Z7 u0 w& Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W L& G7 U8 N% e% e: z
（ 九 ） 冬 筍 少 許
9 \/ n O' O QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 ） 蒜 二 粒 公仔箱論壇7 s& j- I3 f( G* o7 J, k: t- k6 y
（ 十 一 ） 油 鑊
* j4 G1 j N7 ^' k/ Stvb now,tvbnow,bttvb
( L( |7 j, k1 P; o: e' B! Q調味 公仔箱論壇; }& m& }' W% {9 g1 Q7 S
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; u7 B0 _: c$ y9 a- |
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
7 f( u# u) c. f+ e; }（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
4 L# ^0 u! m5 ~+ A6 _: ^9 f# R4 Wwww3.tvboxnow.com0 W' S" X' i* w3 m
炸 魚 肉 粉 漿 ：
% u+ l: p! Z3 Y（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- d: ?6 Y6 e. J& a8 q' v- s
www3.tvboxnow.com' B( F- x$ ]$ C2 W K5 Z
調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ n/ g! i. @% ?0 _; x# [- }
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 ' Y" ^4 X: I! {7 |) {2 ~/ ^' j5 p
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 www3.tvboxnow.com$ B! `3 v& Q; G% F
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
@- w' _6 ]6 q* u（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇1 } h; j+ I; b/ M* p* l5 M
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 # }2 L p6 T& Q7 Y# l) E% l
（ 六 ） 上 湯 一 杯 * S( Q* p6 j# a; q+ X
公仔箱論壇 L; O' S$ f7 f8 z6 C- N
製法:
( m/ t3 J2 P+ Q8 g（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
2 U% E G, d8 l% ~" ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]8 ?' Y# m) N7 D' [, M8 K5 P（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
5 f8 K3 }) {3 a9 L3 J# ftvb now,tvbnow,bttvb2 s/ g/ Z3 P- ?
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
+ i* }$ U" P. \tvb now,tvbnow,bttvb
# m7 Y3 m% J- ]5 D: cwww3.tvboxnow.com（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
& D$ D! Y" _8 h( dtvb now,tvbnow,bttvb. w4 v( T( A9 V+ f" k
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 