材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 m+ W2 Q, B
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 % T; s: S/ D g( C
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇/ O/ n! `& F/ ]( n/ d7 a/ _
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 9 ^$ x! x3 O0 ~$ o3 L. i
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
" c1 D- O: Y: V) r/ a% V7 v（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
" _! I: \- Z: a c; U/ P$ Y（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
5 @7 }1 m; I# Q+ U4 O; |7 _4 Dtvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件
/ z0 ^' t& N* z公仔箱論壇（ 八 ） 青 椒 一 個
% U9 J Z5 i1 a+ O0 a% H, T' m+ V（ 九 ） 冬 筍 少 許$ m, [- Y" f* s3 I
（ 十 ） 蒜 二 粒
* ^; h3 ]" k7 _( f N) D9 C（ 十 一 ） 油 鑊 + G) K r# r& g4 V
/ R6 x! u0 w, E3 m0 r Gwww3.tvboxnow.com調味 www3.tvboxnow.com. A/ u5 ^ o; B+ W! T
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
4 [9 l8 t/ [/ A) f8 H( D/ }9 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
' h, M3 S5 p, \" F9 T（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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* ]; I* s9 ?2 D! ~ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ： 7 ~0 {, [9 I% i3 f6 p+ O
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
7 L; s+ `! T* x3 Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! P8 K* V7 H5 l, ?( @% \
調 味 汁 用 料 ： 4 j6 y- e, Z" U! }* l& J1 R I S2 i0 R: ]
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇) X2 C( M( o$ J6 j
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
3 I! m9 E- P% Z+ L6 P3 m0 f/ l6 T（ 三 ） 糖 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 x; P9 |$ K
（ 四 ） 古 月 粉 少 許. T* p: V# K: d& b# L( `2 l
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 U) E7 I6 N; D$ z
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" t2 c" Z( z; D; b5 ]
) f, N% ~% X0 C3 M: M製法: 公仔箱論壇 B8 y8 M" a: d, H0 f
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' {$ c |$ k; D- c' _
6 F" F; U8 p5 I: p# I3 u2 h（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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" `2 S2 I! n$ otvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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