材料
) a: h+ ~( H' g/ ?/ Q公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
2 }3 Z1 {) c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; w6 d+ h" I% d
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇2 q& S0 i6 ?" q7 Q
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
' m n+ H. \$ i1 r! L$ ^ l6 P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 ^9 c8 F! z- f8 g1 O1 Q
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
" f' L0 q7 [7 R3 w @（ 七 ） 冬 菇 五 件
; v7 ]: q6 k2 w# c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 八 ） 青 椒 一 個 . r7 v) @4 S4 F( M. Q
（ 九 ） 冬 筍 少 許
( \* j ]: M9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 ） 蒜 二 粒
3 m9 w3 G- r2 V% l- j9 {1 c4 Otvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊 ( S- b8 \, B5 F& n$ f: r! p8 J
8 P" y- ?0 j3 x+ p9 w! O: ~調味
$ M$ O4 z" a( v4 _9 ~0 I5 P枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
- M: o9 k6 n9 g: u* a* a G: X（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 ( v) v) D6 e! \, K e6 V/ O
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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3 d7 t) C7 r/ c% u+ y炸 魚 肉 粉 漿 ：
, j- m! G. [9 E S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 www3.tvboxnow.com& _3 o8 W) p+ z) H) O
" r7 a T# o+ y! o( G& ^% ^5 }tvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ：
. f9 p2 {! e% e1 D（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
& p% R+ |2 l \8 {+ swww3.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
! @# D" n5 M8 ?& i' h4 {- J（ 三 ） 糖 一 湯 羹 www3.tvboxnow.com! l1 _8 G$ S5 Y# M
（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c z6 L Z7 ?8 H0 B' u
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 x1 I$ g* l
（ 六 ） 上 湯 一 杯
) [5 l, o7 U: ^6 Y# {6 twww3.tvboxnow.com' y; q% |3 G e* y* K# ]' F8 R
製法:
+ i" j- F% {6 v' u7 q# Q( P& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 {5 p, S* i& @8 ^
8 S$ E2 D* Y4 U2 f( c4 q5 r5 xwww3.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 . N0 G' l% O& Z
6 s" }- ?0 o. ?! |（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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* l& x4 \. g+ z# E. gwww3.tvboxnow.com（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( ^: V, X2 ]2 W" N9 }3 u* s
# s X, O- G3 T（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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