*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
0 d! N: N1 ]; I& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【不適用者】：腸胃消化功能不佳者! N7 {- L3 D! X7 O; s: `0 i$ u
糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米: W" k& ^4 O" A* P2 |9 ]
食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 ]: j2 [5 N6 S! A
別名：褐色之米、粳米、全米tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ | J1 R8 k6 A9 M
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ Z. M1 z& |$ F9 I
產季：夏、冬季! ~! L, e$ @2 `1 Y: K, ^
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食療效果
+ I8 \( y l( \7 q, S$ Twww3.tvboxnow.com1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: V" q& `; B9 z4 i
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。tvb now,tvbnow,bttvb( u/ X, l0 N! z$ Q0 R! y! w
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。公仔箱論壇+ e# S0 z2 q# Y" K) q6 d
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
5 u' F/ q# _$ l1 F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康補給站TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 }5 N$ q# x% m, E
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" ?" B+ l) _4 f5 W
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。tvb now,tvbnow,bttvb- n% d, I$ T: N% i5 A
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。tvb now,tvbnow,bttvb# H. K+ c, t" v, o$ A* k
YES OR NO糙米的飲食宜忌
% a) h0 c& {/ O& \1 \公仔箱論壇○瘦身、有皮膚問題者可食用
9 c+ b/ O5 Y" F6 q: R( u○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者www3.tvboxnow.com8 L2 D8 j9 q# l$ `
○便祕、大腸癌患者可食用
5 T! C6 i! W+ u2 x8 C7 d$ H) H7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○早產、流產或不孕者適合食用公仔箱論壇# G# L! D- j/ N5 G+ J Y
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣tvb now,tvbnow,bttvb$ q( X4 u/ G* w; d `
×腎功能較差的人不宜食用
4 R' I$ s7 [" [) T- a" r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。×高血鉀症患者不宜食用
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醫生的糙米飲食叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb( U# S. o3 `. _7 y
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
. ?' [# E7 ?3 x4 A, u2 f1 ?* i2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
5 h0 U6 o5 J( n4 b8 Z" M7 g0 H# G: {3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
4 z; u! z |5 ~( m& vtvb now,tvbnow,bttvb4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。9 X9 f/ W! K, s: J
營養師告訴你糙米價值公仔箱論壇0 F! F2 z! M1 g
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
! e! U7 }4 ]: L* i Xtvb now,tvbnow,bttvb2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. u8 |, t- U* O8 B, H3 H- m
每日平均食用量tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 V/ O. m7 I( F( |
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗& b: g; J" o) ^. Q7 w+ \
大人
# z0 u3 l" R1 ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男人全穀根莖類食用量4份/日
: j3 e/ p) ~: u: k6 ?女人全穀根莖類食用量4份/日tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 a$ `& _) I, m) w
老人全穀根莖類食用量4～5份/日公仔箱論壇5 W' Z1 }1 u2 R8 J1 ~
小孩
) Z6 y( u ~5 b9 f% x6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
2 t9 P7 |8 k" u13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
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中醫師的糙米小偏方www3.tvboxnow.com/ Q1 F% E7 G, Q+ W5 ~$ A
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
% Q: _4 `$ X% M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
m7 Q( n& a- y7 f6 ]; Itvb now,tvbnow,bttvb3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
* S6 N* i8 C4 E0 X. I# R* r4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
3 H7 T/ k* p6 b2 O1 Q! V! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。公仔箱論壇. r& q) @# w% z; j& ~! N: w
糙米選購要領www3.tvboxnow.com/ D& o2 H' n# A* z- [7 F5 H' x
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
- S9 D, X' Z- M8 Q$ y保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb) S4 h' G6 m+ I- ]* h: ^
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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