[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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- m- R- R. h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     www3.tvboxnow.com4 L5 O" @$ ~7 u% M6 _8 G( u: {
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
. P% Z4 I# x/ d# y- Q調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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) G3 T5 w# f" ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 T9 {' V8 y, H) w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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8 R/ A! S, U) H5 k6 i2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。1 L7 q; r% o9 O2 d4 B  n
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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