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[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     
% p+ m' i" ]& V- o6 W7 [% j, M0 {薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻(切條)、細洋蔥半個(切條)、芹菜1枝(切條)、乾蔥2粒(切片)、蒜頭2粒(切片)、孜然碎3/4至1茶匙
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$ x( Q: H" k5 g6 c調味醃料(羊肉):
) i* m+ v  Q- _* `; u3 ^生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁: 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y; V0 N4 H" J- W9 b
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做法:     
8 _  q, V# k  y/ L1 e1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。www3.tvboxnow.com9 ~& x9 ]& p7 N2 ~/ Z- n6 F0 j8 d
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2. 燒2湯匙油,爆香蒜頭及乾蔥,放入羊肉爆香;隨即放入孜然碎炒片刻,最後加入辛辣配料兜炒。
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1 Y# b: e# z* T* d$ K, m3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。公仔箱論壇. ~7 n/ m3 @" P% M

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